Οι γυναίκες έχουν σοβαρό λόγο να συμπεριλάβουν τα καρύδια στους αγαπημένους τους ξηρούς καρπούς. Σύμφωνα με έρευνα της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (Harvard School of Public Health), όσο πιο συχνά καταναλώνουν οι γυναίκες καρύδια (μια χούφτα την ημέρα είναι αρκετή), τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Εξάλλου είναι γνωστό ότι τα καρύδια δεν ωφελούν μόνο τον μεταβολισμό αλλά και την καρδιά – χάρη στα πολύτιμα ω3 λιπαρά οξέα τους, όπως επίσης και τον εγκέφαλο (το αποδεικνύει ξεκάθαρα και το σχήμα του βρώσιμου μέρους του καρπού, που μοιάζει εκπληκτικά με τα δύο ημισφαίρια του εγκεφάλου).
Τα καρύδια ταιριάζουν παντού
Τα καρύδια ανήκουν στους πρωταγωνιστές της μεσογειακής διατροφής. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται να ψηθούν ούτε να αλατιστούν, ενώ με λίγο μέλι και γιαούρτι ή μέσα σε σαλάτες, στο ρύζι ή στο πρωινό είναι προκλητικά νόστιμα. Εκτός από ικανοποίηση στη γεύση, προσφέρουν πρωτεΐνη, πολύ ενδιαφέρουσες ποσότητες μαγνησίου και φωσφόρου αλλά και πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών
Αφήστε μια απάντηση