Makrakomi.com

Μακρακώμης λόγος

  • Αρχική
  • Τοπικά
    • Τοπικά
    • Τοπικές Εκδηλώσεις
    • «το σπίρτο»
    • Νέα Περιφέρειας
  • Ειδήσεις
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Κοινωνία
    • Πολιτισμός
    • Ειδήσεις από τον Κόσμο
  • Αθλητισμός
    • Αθλητισμός από την Ελλάδα
    • Αθλητισμός από τον κόσμο
  • Διάφορα
    • Μηχανή του Χρόνου
    • Υγεία
    • Εκδηλώσεις
    • Περιβάλλον
    • Τουρισμός
    • Γεύση
    • Περίεργα
    • Ομορφιά & Μόδα
    • Gossip
    • Πιπεράτα
  • Απόψεις & Γνώμες
  • Αφιερώματα
  • Επικοινωνία

Κολοκυθόσουπα λεμονάτη με θυμάρι

28 Δεκ 2012, 08:50 · Γεύση · Αφηστε σχολιο

Ιδανική για τα κρύα βράδια στο σπίτι.

Υλικά:

  • Ελαιόλαδο
  • 1 ¼ κιλού τρυφερά κολοκυθάκια, κομμένα στα 4
  • Ξύσμα από ½ λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 κουτ. της σούπας κρασί λευκό
  • Αλάτι
  • 1 φλιτζ. φύλλα μαϊντανού
  • 1 φλιτζ. γάλα
  • 1 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτ. της σούπας γιαούρτι στραγγισμένο
  • Πιπέρι
  • ½ κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό ή 4 κλωναράκια φρέσκο, ψιλοκομμένο

Διαδικασία: Σε βαθύ τηγάνι ή μεγάλη απλωτή κατσαρόλα, ζεστάνετε περίπου ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά τα κολοκύθια με το ξύσμα, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια, για 4 λεπτά. Προσθέστε το κρασί και σκεπάστε το φαγητό, αφήνοντάς το να βράσει για 20 λεπτά ή περισσότερο, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκύθια και αν μείνουν μόνο με 3-4 κουταλιές σάλτσα. Λιώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ, προσθέτοντας το μαϊντανό, το γάλα, την κρέμα και το γιαούρτι, για να πάρετε ομοιογενή νερουλό πολτό. Αν θέλετε πολύ λεία σούπα, περάστε τον πολτό από σήτα. Βάλτε ξανά τη σούπα στην κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, και αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε της γάλα, κρασί ή νερό. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι και δοκιμάστε ξανά. Μόλις πάρει βράση, κατεβάστε από τη φωτιά και σερβίρετε σε γαβάθες, πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Όποιος πιστεύει ότι θίγεται από κάποια ανάρτηση ή θέλει να απαντήσει αρκεί ένα απλό mail να μας στείλει την άποψή του για δημοσίευση ή επανόρθωση.
Οι αναρτήσεις αφορούν αποκλειστικά πρόσωπα και καταστάσεις μόνο με δημόσιο χαρακτήρα και δεν αναφέρονται στην προσωπική ζωή κανενός που σεβόμαστε απολύτως.
Τα θέματα των αναρτήσεων δεν εκφράζουν απαραίτητα και τις απόψεις των διαχειριστών και των συντακτών του ιστολογίου μας.
Αντιθέτως, τα σχόλια εκφράζουν τις απόψεις των σχολιαστών και μόνο αυτών και αναρτώνται μόνον όταν δεν περιέχουν ύβρεις ή προσωπικούς χαρακτηρισμούς που διαγράφονται κατά τον έλεγχο από την ομάδα διαχείρισης.

Facebook

Μακρακώμης Λόγος

You must add an image in the Widget Settings.

Δημοφιλή άρθρα

Γέφυρα Βίστριζας: Διέρχεστε με δική σας ευθύνη – Τί συζήτησαν κάτοικοι με τον Φάνη Σπανό

Ημερίδα 1η ΔΕΚ 2022 από το Δήμο Μακρακώμης για το “Μεταχρωματικό έλκος του πλατάνου”

Μάριος Χάκκας – 50 χρόνια απουσίας Εκδήλωση από το Σύλλογο Απανταχού Μακρακωμιτών και το Δήμο Καισαριανής

Σπερχειάδα: Ξεκινά αύριο Πέμπτη 20.10.2022 το ξακουστό παζάρι. Παράγκες – πάγκοι και σούβλες με ψητά σε πλήρη ετοιμότητα

Η γιορτή του κάστανου στο Μαυρίλου την ερχόμενη Κυριακή 23.10.2022

«ΔΗΜΟΤΙΚΑ ΔΡΩΜΕΝΑ» Το περιοδικό του Δήμου Μακρακώμης

Δήμος Μακρακώμης : Στις 16/7/2022 η Γιορτή Λουκάνικου στον Άγιο Γεώργιο

Εθελοντική αιμοδοσία στη Μακρακώμη

Μακρακώμη: Αρχιερατική Θεία Λειτουργία στη μνήμη του Αγίου Παϊσίου του Αγιορείτου

Χρ. Σταϊκούρας: «Δεκαπέντε έργα πνοής στη Δυτική Φθιώτιδα»

© 2023 Makrakomi.com