Συστατικά • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 3 κρεμμύδια, κομμένα σε φετάκια • 500 γρ.μέτριες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες • 160 ml ζωμό κοτόπουλου • 80 γρ. βούτυρο , λιωμένο • 8 κλ. Θυμάρι Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια […]
Γλυκοπατάτες γεμιστές με φέτα
Συστατικά • 3 γλυκοπατάτες • 200 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια • 5 κλωναράκια σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο • 6 κυβάκια βούτυρο 3×3 εκ. Μέθοδος Εκτέλεσης • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. • Με ένα πιρούνι τσιμπάμε τις γλυκοπατάτες έτσι ώστε όταν ψηθούν να φύγει η περιττή υγρασία τους. • Τυλίγουμε με ένα αλουμινόχαρτο και τις […]
It’s all Greek for me: Διάσημος σεφ εξυμνεί την Τζιά
Ο Yotam Ottolenghi είναι διάσημος σεφ κριτικός εστιατορίων με εβδομαδιαία στήλη στο Guardian Weekend magazine. Ο Yotam Ottolenghi είναι διάσημος σεφ και κριτικός εστιατορίων με εβδομαδιαία στήλη στο Guardian Weekend magazine . Και μπορεί να είμαστε στην καρδιά του χειμώνα, αλλά αυτός γράφει για ένα ελληνικό νησί, τις ομορφιές τoυ και βέβαια το φαγητό του. […]
Απολαυστικότατη! Συνταγή για κοτόπουλο με παπαρδέλες – Θα πεις όχι;
Ο συνδυασμός της pasta με τα κοτόπουλο είναι από τους πλέον αγαπημένους στην κουζίνα! Το λευκό κρέας «ενώνεται» με παπαρδέλες και σερβίρεται ζεστό και λαχταριστό στο κυριακάτικο τραπέζι. Υλικά 1 πακέτο παπαρδέλες 100 γραμμ. βούτυρο 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε ψιλές λωρίδες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ζάρια 1 […]
Τα 5 ελληνικά εστιατόρια που κάνουν θραύση στο Λονδίνο
Φρεσκομαγειρεμένα ντολμαδάκια και σιγομαγειρεμένο αρνίσιο κότσι. Σε ποιά εστιατόρια του Λονδίνου σημειώνονται ουρές και αποθεώνεται η ελληνική κουζίνα; Δυναμική εμφάνιση στη γαστρονομική σκηνή του Λονδίνου κάνει η ελληνική κουζίνα. Οι Λονδρέζοι κάνουν ουρές για να απολαύσουν μοντέρνες εκδοχές μουσακά και παστίτσιου, πλούσιες στραπατσάδες και φρεσκομαγειρεμένα ντολμαδάκια. Τα ελληνικά εστιατόρια-delicatessen να ανοίγουν το ένα μετά το άλλο. Ιδού […]
Κεφτέδες φασολιών με καπνιστό γιαούρτι & μαρμελάδα ντομάτας
Υλικά Για τους κεφτέδες 250 γρ. λευκά φασόλια, μικρού μεγέθους 100 γρ. σκουμπρί ή κολιός, καπνιστά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες ½ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλεύρι, για το αλεύρωμα των κεφτέδων ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Για το […]
Μάθε ποια φρούτα παχαίνουν λιγότερο και ποια περισσότερο
Ο ιδανικός “σύντροφος” για το ζεστό καλοκαίρι είναι τα δροσερά φρούτα
Ήξερες ότι υπάρχει “καλό” και “κακό” αλάτι;
Εσύ τι αλάτι βάζεις στη διατροφή σου; Αυτό που σου δίνει πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία ή εκείνο που απλά αλλάζει τη γεύση και σου ανεβάζει την πίεση;
Πέννες με αλφρεντό και τυριά
Εύκολη μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα αλφρέντο, μπέικον και κρούστα τυριών στο φούρνο για το μεσημεριανό σας
Τα όσπρια σε πρωτότυπες σαλάτες
Ένας από τους ευκολότερους, πιο αβανταδόρικους αλλά και πιο υγιεινούς τρόπους να χαρούμε τα όσπρια (αποφεύγοντας τις σάλτσες) είναι σε σαλάτες,