Οι ξηροί καρποί μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικό σύμμαχο στα μαγειρέματα μας, καθώς δίνουν άρωμα,
Χριστουγεννιάτικα πιάτα: Αρνάκι κατσαρόλας με μάραθο
Π.Ντάνης: Συνήθως προτείνω οτι εχω δοκιμάσει…
Χριστούγεννα και “Κοτόπουλο με γέμιση κιμά και κάστανο”
Π.Ντάνης: Συνήθως προτείνω οτι εχω δοκιμάσει…
Γαλλία: Γαλοπούλα με κάστανα και τρούφες
Π.Ντάνης: Συνήθως προτείνω οτι εχω δοκιμάσει… Υλικά 1 φρέσκια γαλοπούλα (γύρω στα 3 κιλά), μαζί με το συκωτάκι και τα εντόσθιά της – 300 γρ. συκωτάκια πουλιών – 150 γρ. ζαμπόν μπούτι – 800 γρ. κάστανα, βρασμένα (μαζί με 1 κλωνάρι σέλινο) και ξεφλουδισμένα, ή από κονσέρβα – 1 μικρό, γυάλινο κουτάκι με τρίμμα μαύρης […]
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα (ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)
Π.Ντάνης: Συνήθως προτείνω οτι εχω δοκιμάσει… ΥΛΙΚΑ Γαλοπούλα 3,5 με 4 κιλά- 250 γρ. βούτυρο- 2 μήλα- 3-4 ώριμες ντομάτες- 7-8 σκελίδες σκόρδου- 2 κλωνάρια σέλινο (σε κομμάτια) – ολόκληρο μαύρο πιπέρι, αλάτι- 2 μεγάλα κομμάτια (ροδέλες) – 1 μεγάλο κρεμμύδι Για τη γέμιση – 1 φραντζόλα ψωμί (3-4 ημερών) – 300 γρ. κάστανα- 100 […]
Οτι πρέπει για τις μέρες του Δεκέμβρη: Φασολάδα με χοιρινές μπουκίτσες και μπούκοβο…..
Δοκιμάστε και θα μείνετε άφωνοι!!!
Βελουτέ σούπα λαχανικών
Κρατήστε τη συνταγή γιατί αν αφαιρέσετε τις πατάτες έχετε έναν πολύ καλό ζωμό λαχανικών
Tiramisu κρέμα
Για τούρτες, τάρτες, πάστες κ.ά. Μπορεί να διακοσμηθεί με κακάο, φρέσκες φράουλες , σαντιγύ
Καλοκαιρινή σαλάτα με φακές
Ένα δροσερό πιάτο με λίγες θερμίδες.
Χωριάτικη παντζαρόπιτα
Θρεπτικά, νόστιμα και εξόχως υγιεινά, τα παντζάρια γίνονται οι πρωταγωνιστές σε μια γευστικότατη παραδοσιακή πίτα. Δια χειρός Νίκης Μερκούρη… Υλικά για το φύλλο: ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο ½ ποτήρι χυμός παντζαριών ή νερό ½ κ.γ αλάτι 3 κουταλιές ξίδι Για τη γέμιση: 7-8 μεγάλα παντζάρια βρασμένα με τα […]