Π.Ντάνης: Συνήθως προτείνω οτι εχω δοκιμάσει…
Υλικά
Για 4-6 άτομα
1 κιλό αρνί από μπούτι κομμένο σε μερίδες – ½ κιλό μάραθο φρέσκο – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα – 2 κουταλιές πελτέ ή 3 φρέσκιες ντομάτες – 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο – Αλάτι – Πιπέρι
Εκτέλεση
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και το ζεσταίνουμε.
• Ακολούθως ρίχνουμε μέσα το κρέας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Tσιγαρίζουμε το αρνάκι μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
• Αμέσως μετά ρίχνουμε μέσα τα μάραθα ψιλοκομμένα.
• Διαλύουμε τον πελτέ σε δύο ποτήρια νερό ή κόβουμε 2-3 φρέσκες ντομάτες και τις ρίχνουμε μέσα στο αρνί.
• Αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 45 λεπτά περίπου.
Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά
Αφήστε μια απάντηση