Makrakomi.com

Μακρακώμης λόγος

  • Αρχική
  • Τοπικά
    • Τοπικά
    • Τοπικές Εκδηλώσεις
    • «το σπίρτο»
    • Νέα Περιφέρειας
  • Ειδήσεις
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Κοινωνία
    • Πολιτισμός
    • Ειδήσεις από τον Κόσμο
  • Αθλητισμός
    • Αθλητισμός από την Ελλάδα
    • Αθλητισμός από τον κόσμο
  • Διάφορα
    • Μηχανή του Χρόνου
    • Υγεία
    • Εκδηλώσεις
    • Περιβάλλον
    • Τουρισμός
    • Γεύση
    • Περίεργα
    • Ομορφιά & Μόδα
    • Gossip
    • Πιπεράτα
  • Απόψεις & Γνώμες
  • Αφιερώματα
  • Επικοινωνία

Χριστούγεννα και “Κοτόπουλο με γέμιση κιμά και κάστανο”

16 Δεκ 2014, 16:19 · Γεύση · Αφηστε σχολιο

Π.Ντάνης:   Συνήθως προτείνω οτι εχω δοκιμάσει…

Υλικά
Για 4-6 άτομα

1 κοτόπουλο (περίπου 2 ½ κιλά) – 3 κιλά πατάτες κομμένες κυδωνάτες – 250 γραμμάρια κιμά ( ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο) – ½ μήλο κομμένο σε κύβους – 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο – 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί – 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι – 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο – ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι – 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι – 1 φλιτζάνι βρασμένα και ψιλοκομμένα κάστανα – 1 πορτοκάλι (θα χρειαστούμε το ξύσμα του) – ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο – 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο – 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού – 2 λεμόνια (θα χρειαστούμε το χυμό τους) – αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κάστανα, τα βάζουμε να βράσουν και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε.
Πλένουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες.
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε μέσα σε αυτό τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο και ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι.
Σβήνουμε με ένα ποτήρι λευκό κρασί.
Στη συνέχεια, βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το ρύζι, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τόσο νερό όσο να καλυφθεί το ρύζι.
Αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε το μήλο κομμένο σε κύβους, τα κάστανα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μόλις η γέμιση είναι έτοιμη, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το γεμίζουμε με το μείγμα, τη γέμιση που ετοιμάσαμε.
Κλείνουμε το άνοιγμα της κοιλιάς του κοτόπουλου.

Αν δυσκολευτείτε να την κλείσετε, δείτε αναλυτικές οδηγίες για το πως θα κλείσετε το άνοιγμα της κοιλιάς για να μη φύγει η γέμιση, στη συνταγή με τίτλο γαλοπούλα με γέμιση ρύζι, κιμά κουκουνάρι που έχουμε στα χριστουγεννιάτικα πιάτα.
Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και γύρω από αυτό απλώνουμε τις πατάτες και τα κάστανα.
Περιχύνουμε με ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό 2 λεμονιών και αλατοπιπερώνουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες.
Απαιτούμενος χρόνος: 120 λεπτά

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Όποιος πιστεύει ότι θίγεται από κάποια ανάρτηση ή θέλει να απαντήσει αρκεί ένα απλό mail να μας στείλει την άποψή του για δημοσίευση ή επανόρθωση.
Οι αναρτήσεις αφορούν αποκλειστικά πρόσωπα και καταστάσεις μόνο με δημόσιο χαρακτήρα και δεν αναφέρονται στην προσωπική ζωή κανενός που σεβόμαστε απολύτως.
Τα θέματα των αναρτήσεων δεν εκφράζουν απαραίτητα και τις απόψεις των διαχειριστών και των συντακτών του ιστολογίου μας.
Αντιθέτως, τα σχόλια εκφράζουν τις απόψεις των σχολιαστών και μόνο αυτών και αναρτώνται μόνον όταν δεν περιέχουν ύβρεις ή προσωπικούς χαρακτηρισμούς που διαγράφονται κατά τον έλεγχο από την ομάδα διαχείρισης.

Facebook

Μακρακώμης Λόγος

You must add an image in the Widget Settings.

Δημοφιλή άρθρα

Αλίκη Λιάσκα! Η ισχυρή παρουσία στο πλευρό του Κώστα Μαρκόπουλου – μας μιλά για το σχέδιο επανεκκίνησης της Στερεάς

Αποτελέσματα απογραφής του Δήμου Μακρακώμης

«Η πολιτική συνοχής της Ευρωπαϊκής Ένωσης» Αλέκος Κρητικός | Εκδόσεις Παπαζήση | 7/3

Γιατί ανακοινώνει… αυτοπεριορισμό ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Φθιώτιδος κ. Συμεών; Όλα όσα ειπώθηκαν στην κοπή πίτας του Περιφερειακού Συμβουλίου…

Γέφυρα Βίστριζας: Διέρχεστε με δική σας ευθύνη – Τί συζήτησαν κάτοικοι με τον Φάνη Σπανό

Ημερίδα 1η ΔΕΚ 2022 από το Δήμο Μακρακώμης για το “Μεταχρωματικό έλκος του πλατάνου”

Μάριος Χάκκας – 50 χρόνια απουσίας Εκδήλωση από το Σύλλογο Απανταχού Μακρακωμιτών και το Δήμο Καισαριανής

Σπερχειάδα: Ξεκινά αύριο Πέμπτη 20.10.2022 το ξακουστό παζάρι. Παράγκες – πάγκοι και σούβλες με ψητά σε πλήρη ετοιμότητα

Η γιορτή του κάστανου στο Μαυρίλου την ερχόμενη Κυριακή 23.10.2022

«ΔΗΜΟΤΙΚΑ ΔΡΩΜΕΝΑ» Το περιοδικό του Δήμου Μακρακώμης

© 2023 Makrakomi.com