Δοκιμάστε και θα μείνετε άφωνοι!!!Υλικά
1 συσκευασία φασολάδα 750γρ.
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό τομάτας Μπάρμπα Στάθης
8 φλιτζάνια νερό
2 μπριζόλες χωρίς κόκαλο από λαιμό (περίπου 600γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβετε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια (μπουκίτσες).
Σοτάρετε ελαφρά το χοιρινό με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο για 4-5λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Βράζετε σε μια κατσαρόλα 8 φλιτζάνια νερό σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτετε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μόλις πάρουν βράση ρίχνετε το περιεχόμενο της συσκευασίας μαζί με το χυμό τομάτας.
Ανακατεύετε καλά, προσθέτετε τις μπουκιές χοιρινού και σκεπάζετε την κατσαρόλα.
Χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζετε για 50-55 λεπτά. Αν θέλετε να χυλώσει πολύ η φασολάδα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα μερικά βρασμένα φασόλια σε ένα μπολ και τα λιώνετε με το πιρούνι .
Τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.
Πασπαλίζετε με το μπούκοβο και σερβίρετε.
Αφήστε μια απάντηση